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Perché Soul (Me) Elena?
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lunedì 28 febbraio 2011

Tagliatelle Con Carote E Speck

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Carote

Lista ingredienti:
  • di Pasta Tipo Tagliatelle
  • Speck Tagliato Spesso
  • Carote
  • Prezzemolo
  • Olio D'oliva
  • 1 Pizzico di Sale
Preparazione:
Pelate le carote, tagliatele a dadini e mettetele a bollire con un pizzico di sale. Fate bollire l'acqua per la pasta e contemporaneamente mettete l'olio in un tegame largo e basso, aggiungete lo speck tagliato a dadini e fatelo soffriggere a fuoco basso. Aggiungete poi le carote a dadini e fatele passare sempre a fuoco basso mescolando. Quando l'acqua bolle, buttate le tagliatelle, tenendo presente che di solito hanno un tempo di cottura piuttosto breve. Quando sono cotte scolatele e conditele con il sugo di carote e il prezzemolo.

Link Ricette: