Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cappone
Lista ingredienti:
- 2 Uova
- 300 G di Farina
- Brodo
- 1/2 Cappone
- 200 G di Verdure Da Brodo (sedano, Carote)
- 1 Tartufo Nero
- 10000 Cl di Acqua
Mettere le uova con il tartufo, almeno 2 giorni prima, in modo che le uova prendano l'odore del tartufo. Sistemare la farina a fontana, inserire le uova e fare l'impasto, poi tirare la sfoglia e farla seccare. Infine tagliare le tagliatelle. Pulire bene il cappone ed immergerlo in acqua fredda insieme agli aromi. Fare bollire a fuoco vivo per 5 minuti; schiumarlo e abbassare la temperatura del brodo fino a 88 gradi; per almeno 3 ore fare sobbollire schiumando. Infine passare tutto all'etamine, aggiustare di sale e dividere: 12 litro per saltare le tagliatelle e il restante per la cottura.
Link Ricette:
Tagliatelle Benito Mussolini - Le ricette di Mangiare bene
Tagliatelle Benito Mussolini: Mettere le uova con il tartufo, ... Tagliatelle Benito Mussolini. Ricette di cucina · Ricette Antipasti · Ricette Pasta ... dettagli
Che metodi di cottura ci consigli per la ricetta tagliatelle ...
Risultati da ricerca Web con Che metodi di cottura ci consigli per la ricetta tagliatelle benito mussolini. INFORMARMY.com : ARCHIVIO Notizie 19/04/09 ... dettagli
RICETTE di CUCINA: i PRIMI Piatti
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata, Ingrediente Principale .... Tagliatelle Benito Mussolini, Primo, Cappone ... dettagli
- ricette di cucina - :
RICETTE DI CUCINA Gli ingredienti, la preparazione e altre informazioni sulla ricetta. ... Tagliatelle benito mussolini · Tagliatelle burro salvia e noci ... dettagli
Info Fano - enogastronomia
Per il re della cucina marinara è stata costituita l'Accademia del brodetto con ... Gli ingredienti di quello alla fanese, molto semplici, sono: olio extra ... Penso alle Tagliatelle alla Benito Mussolini (tagliatelle cotte in brodo di ... dettagli
Lo strano caso delle vongole nel Ponte di Tiberio ...
12 set 2008... prove certe di una passione culinaria del ?Duce? Benito Mussolini per ... Articoli correlati a "Fettuccine alla papalina" ... La ricetta di oggi è una poesia che narra di sole e di mare, di ... Cozze e vongole sono sicuramente tra i molluschi più utilizzati nella cucina mediterranea: sarà per il ... dettagli
