Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tartufo Nero
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Tagliatelle
- 200 G di Tartufo Nero
- 80 G di Filetti D'acciughe
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Grattugiate il tartufo e tritate prezzemolo, aglio e acciughe lavorate poi gli ingredienti in un mortaio fino a ottenere una pasta omogenea che lascerete riposare coprendola con l'olio. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente, scolate al dente e spadellatele in un tegame in cui avrete fatto scaldare la salsa di tartufo, servite poi immediatamente.
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Link Ricette:
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