Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carciofi
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Tagliatelle
- 100 G di Prosciutto Cotto
- 3 Carciofi
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- 50 G di Burro
- 30 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
Cuocere i carciofi a spicchi nell'olio a fuoco lento con un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe. Saltare in padella il prosciutto a dadini con 30 g di burro. Lessare le tagliatelle, scolarle al dente e condirle con il burro, i carciofi, il prosciutto e il parmigiano. Mescolare e servire subito.
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