Tagliatelle Al Tartufo Bianco

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Tartufo Bianco

Lista ingredienti:

• 400 G di Pasta Tipo Tagliatelle
• 1 Tartufo Bianco
• 50 G di Burro
• 1 Spicchio di Aglio
• 1 Rametto di Rosmarino
• Besciamella
• 1 Tuorlo D'uovo
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• Pepe

Preparazione:
In una padella rosolate nel burro l'aglio e un rametto di rosmarino poi toglieteli. Lessate e scolate le tagliatelle, quindi insaporitele nella padella. Legate la besciamella con il tuorlo sbattuto con sale e pepe. Unitela alle tagliatelle, aggiungete il tartufo a lamelle, spolverizzate con formaggio grattugiato. Mescolate delicatamente. Passate tutto in una teglia imburrata, cospargete con fiocchetti di burro e passate in forno caldo per una decina di minuti.

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