Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carne Di Manzo Tritata
Ricetta tipica Emilia-Romagna, Bologna
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Tagliatelle
- 100 G di Lardo
- 300 G di Carne Di Manzo Tritata
- 50 G di Burro
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Sedano
- 3 Chiodi Di Garofano
- 3 Cucchiai di Panna
- 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
- Formaggio Parmigiano
- Sale
- Pepe
Cuocere la pasta con acqua salata. Tritare il lardo, la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto. Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti. Quando la carne avrà preso un po' di colore, versate un bicchiere d'acqua e aggiungete il pomodoro, sale e pepe. Lasciate cuocere ancora per 1 ora. Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo e i 3 cucchiai di panna, spolveratela con il parmigiano.
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