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lunedì 28 febbraio 2011

Tagliatelle All'uovo Con Gamberoni

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Gamberoni

Lista ingredienti:
  • 6 Gamberoni
  • 1 Cipollotto Fresco
  • 3 Pomodori A Grappolo
  • Alcune Foglie di Basilico
  • 60 G di Burro
  • Peperoncino Tritato
  • Pasta Tipo Tagliatelle
Preparazione:
Nel tempo che l'acqua per la pasta arrivi all'ebollizione, mettere in una teglia il burro con il cipollotto tritato e 1/2 bicchiere di acqua; cuocere 5 minuti fino a che l'acqua si sia ritirata, si aggiungano i gamberoni sgusciati e tagliati in piccoli pezzi; quando questi saranno imbiancati si aggiunga ancora il pomodoro tagliato a piccoli cubetti, assieme al peperoncino. aggiustare di sale. Lasciare cuocere 5 minuti ed aggiungere le foglie di basilico intere. Controllate che non asciughi troppo. In questa salsa salterete le tagliatelle dopo averle scolate. Servite ben caldo.

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