Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Lenticchie
Lista ingredienti:
- 250 G di Lenticchie
- 100 G di Spinaci
- 1 Carota
- 1 Cipollina
- 1 Pezzetto di Sedano
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1/2 Limone (succo)
- 150 Cl di Brodo Di Dado
- Sale
- Pepe
Fate imbionire la cipolla finemente affettata con due cucchiai d'olio d'oliva. Aggiungete carota e sedano tritati, mescolate; unite le lenticchie e gli spinaci spezzettati, fate insaporire e diluite con il brodo di dado. Portate a bollore, poi riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando (2 ore e 1/2) la minestra assume una consistenza un pò densa. Mescolate ogni tanto. Salate e pepate. Prima di portare a tavola aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino.
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