Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Lavarelli
Lista ingredienti:
- 4 Lavarelli Da 200 G Ciascuno
- Latte
- Farina
- Abbondante di Olio D'oliva
- Sale
Tenete a bagno nel latte i lavarelli puliti. Asciugateli e passateli nella farina. In un tegame scaldate abbondante olio e immergetevi i pesci. Cuoceteli a fuoco non troppo vivace per circa 8 minuti. Girateli e fateli colorire dall'altro lato. Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina e poi salateli. I lavarelli, cotti in tegame con poco burro, sono più delicati. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Bianco Di Alcamo DOC.
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