Categoria Ricette di Antipasto, per 10 persone.
Ingrediente Principale Lenticchie
Lista ingredienti:
- 1 Confezione di Tartellette Di Pasta Brisée A Conchiglia
- 150 G di Lenticchie Gialle Decorticate
- 350 G di Lenticchie Rosse E Verdi
- 1 Cipolla
- 1 Costa di Sedano
- 1 Carota
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 2 Cucchiai di Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
- Zenzero In Polvere
- 20 G di Pancetta Affumicata
Cuocete in poca acqua e sale le lenticchie decorticate; conditele con olio, succo di limone e poco zenzero. Lessate separatamente con acqua sale e le verdure le altre lenticchie. Condite le verdi con poco olio d'oliva e pepe. Fate sciogliere a fuoco basso il grasso della pancetta e unite le lenticchie rosso, cuocete per 5 minuti. Riempite le conchigliette con le lenticchie e componete il piatto.
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