Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Piselli
Lista ingredienti:
- 300 G di Sedano Di Verona
- 1 Carota
- 300 G di Piselli
- 100 G di Pasta Tipo Ditalini
- 1 Dado Per Brodo
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 1 Filo di Olio D'oliva Extra-vergine
- 50 G di Formaggio Pecorino
Riunite in una pentola i piselli sgranati le carote tagliate a rondelline, il sedano a quadratini, coprite con un litro d'acqua, unite il dado e portate a bollore; cuocete a fuoco medio e a pentola coperta per un quarto d'ora. Aggiungete la pasta e portate a cottura. Prima di servire mettete il prezzemolo, lavato, asciugato e tritato, un filo di olio crudo e il pecorino grattugiato.
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