Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carote
Ricetta tipica Svezia
Lista ingredienti:
- 2 Carote
- 2 Cipolle
- 2 Patate
- 1 Cavolfiore Piccolo
- 100 Cl di Acqua
- 50 G di Burro
- 25 G di Farina Di Segale
- 25 G di Farina D'avena
- Sale
- Pepe
Tritare finemente 2 carote, 2 cipolle, 2 patate, 1 piccolo cavolfiore e farli lessare in un buon litro di acqua. Quando le verdure saranno ben cotte condirle con 50 g di burro e impastarle con farina di segale e farina d'avena. Far sobollire il composto ottenuto per altri 15 o 20 minuti finché la minestra non risulti densa. Aggiustare di sale e pepe. Servire con crostini fritti nel burro.
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