Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pisellini
Lista ingredienti:
- 200 G di Riso
- 200 G di Pisellini Sgusciati
- 500 G di Insalata Lattuga
- 300 Cl di Brodo
- 50 G di Burro
- 1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Soffriggere il burro, versare il brodo, aggiungere i piselli e il prezzemolo e cuocere fino a completa cottura. Tagliare finemente le foglie di lattuga, cuocerle al dente in acqua leggermente salata e sgocciolarle. Far bollire il brodo e piselli, unire il riso e la lattuga, portare a cottura e servire con il parmigiano.
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