Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Orzo
Lista ingredienti:
- 160 G di Orzo
- 200 G di Funghi Finferli
- 1 Patata
- 1 Porro
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Prezzemolo Tritato
- Sale Marino Integrale
Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti. Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d'acqua. Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta. Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l'orzo. Far cuocere ancora 15 minuti. Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato.
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