martedì 16 agosto 2011

Minestra Di Orzo E Finferli

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Orzo

Lista ingredienti:
  • 160 G di Orzo
  • 200 G di Funghi Finferli
  • 1 Patata
  • 1 Porro
  • Carota
  • Sedano
  • Cipolla
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale Marino Integrale
Preparazione:
Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua bollente salata per 90 minuti. Triturare tutte le verdure e gettarle con i funghi in una pentola con 150 cl d'acqua. Salare e cuocere per 1 ora a pentola coperta. Passare tutto al mixer e rimettere in pentola unendo l'orzo. Far cuocere ancora 15 minuti. Condire con olio crudo e cospargere di prezzemolo tritato.

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