Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Trippa
Lista ingredienti:
- 1 Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- 200 G di Salsiccia
- 200 G di Trippa Cotta A Listarelle
- Pochi di Funghi Secchi
- 6 Zucchine
- Sale
- Pepe
- 150 G di Riso
- Formaggio Parmigiano
Fate soffriggere nell'olio la cipolla tritata, aggiungete l'aglio e bagnate con acqua; mettete la salsiccia tagliata a piccoli pezzi, i funghi rinvenuti in acqua tiepida e le zucchine tagliate a fettine, quindi salate e pepate. Infine gettate il riso e servite con formaggio grattugiato.
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