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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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martedì 16 agosto 2011

Minestra Di Riso E Porri (2)

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Porri

Lista ingredienti:
  • 250 G di Riso
  • 75 G di Burro
  • 6 Porri
  • 250 Cl di Brodo Di Carne
  • Molto di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
Preparazione:
Pulite e tagliate a fettine i porri, solo la parte bianca. Salateli e fateli imbiondire nel burro. Portate il brodo a ebollizione e aggiungetevi questo soffritto. Unite, dopo qualche minuto, il riso e fatelo cuocere a giusta cottura (un po' al dente). Servite con molto parmigiano grattugiato a parte. In questa minestra si possono sostituire i porri con le rape.

Link Ricette: