Minestra Di Orzo E Funghi

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Orzo Perlato

Lista ingredienti:

• 300 G di Orzo Perlato
• 1 Manciata di Funghi Porcini Secchi
• Aglio
• 1/2 Cipolla
• Panna Da Cucina
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• 2 Chiodi Di Garofano

Preparazione:
Mettere a bagno per 1 ora, separati, i porcini e l'orzo. Fate soffriggere in olio l'aglio, la cipolla ed i chiodi di garofano; poi unite i funghi lavati e tagliuzzati. Aggiungete l'orzo lavato, il sale, il pepe ed un litro d'acqua bollente. Coprite e cuocete lentamente per circa 50 minuti. A fine cottura aggiungete la panna. La minestra dovrà rimanere piuttosto densa.

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