Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori Pelati
Lista ingredienti:
- 500 G di Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- Prezzemolo Tritato
- 150 Cl di Brodo
- 1 Mazzetto Aromatico
- 200 G di Riso
- 5 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Mondare e tritare aglio e cipolla; metterli in 1 casseruola con 3 cucchiai di olio e farli appassire a fuoco basso. Poi unire i pomodori frullati e, a fuoco vivo, farli asciugare per qualche minuto. Dopodichè unire il brodo e il mazzetto aromatico lavato e far cuocere per 30 minuti. Buttare il riso e terminare la cottura. Un attimo prima di togliere dal fuoco togliere il mazzetto aromatico, regolare di sale, pepare e unire 2 cucchiai d'olio e il prezzemolo tritato.
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