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Perché Soul (Me) Elena?
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martedì 16 agosto 2011

Minestra Di Riso Alla Friulana

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Riso

Ricetta tipica Friuli
Lista ingredienti:
  • 200 Cl di Brodo Di Manzo
  • 400 G di Riso
  • 4 Tuorli D'uovo
  • Succo Di Limone
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso. Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano. A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera. Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato.

Link Ricette: