Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 4 Zucchine
- 300 G di Fiori Di Zucchine
- 120 G di Pasta Tipo Ditalini
- 30 G di Burro
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Sedano
- 150 Cl di Brodo
- Poco di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
In una pentola scaldate 30 g di burro e poco olio, rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati. Aggiungete le zucchine a dadini piccoli e i fiori (cui avete tolto il peduncolo centrale) a striscioline, lasciate insaporire 2 minuti e versate il brodo caldo. Portate a bollore e cuocete la pastina tipo ditalini. Regolate sale e pepe. Servite con il formaggio grattugiato.
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