Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Fontina
Lista ingredienti:
- 5 Patate
- 250 G di Riso
- 1/2 Cipolla
- 250 G di Formaggio Fontina
- 150 Cl di Brodo
- 10 Cl di Panna
- 3 Fette di Pane
- 15 G di Burro
- Sale
- Pepe
- Maggiorana
Far imbiondire la cipolla affettata nel burro, unire il brodo e portare a ebollizione. Pelare le patate, tagliarle a cubetti e versarle nel brodo in ebollizione con il riso. Regolare di sale e far cuocere per 20 minuti. Mentre la minestra cuoce, tagliare a cubetti il pane e la fontina e distribuirli nei piatti con qualche foglia di maggiorana. Unire la panna e poco pepe alla minestra e mescolare bene. Versarla nei piatti, far riposare per 3-4 minuti e servire.
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