Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Rosmarino
Lista ingredienti:
- 400 G di Ceci
- 2 Acciughe Sotto Sale
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Rametti di Rosmarino
- 10 Cl di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- 300 G di Pasta Tipo Lasagne All'uovo
Dopo l'ammollo, scolare i ceci e cuocerli 2 ore in acqua leggermente salata ed aromatizzata con una cima di rosmarino e con uno spicchio di aglio schiacciato. Soffriggere con l'olio il resto del rosmarino e l'altro spicchio di aglio che va poi tolto. Aggiungere le acciughe a filetti e ridurle in poltiglia. Unire il tutto ai ceci. Cuocere nella minestra le lasagne. Completare con pepe macinato.
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