Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prosciutto Cotto
Lista ingredienti:
- 100 G di Pangrattato
- 100 G di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
- 1 Uovo
- 100 G di Mortadella Macinata
- 100 G di Prosciutto Cotto
- Noce Moscata
Unire gli ingredienti, metterli in un sacchetto di tela quindi preparare il brodo di dado. Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; lasciarlo raffreddare. Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.
Link Ricette:
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