venerdì 19 agosto 2011

Minestra Con I Quadrucci

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Brodo

Lista ingredienti:
  • 1 Uovo
  • 1/2 Bicchierino di Latte
  • Sale
  • 100 Cl di Brodo
  • 200 G di Quadrucci
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • 1 Cucchiaio di Farina
Preparazione:
Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte. Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes. Servire con abbondante grana.

Video Ricette

Capriccio di Riso all'hotel Cristallo Pejo terme (tn)

Link Ricette: