Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Brodo
Lista ingredienti:
- 1 Uovo
- 1/2 Bicchierino di Latte
- Sale
- 100 Cl di Brodo
- 200 G di Quadrucci
- Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Cucchiaio di Farina
Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte. Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes. Servire con abbondante grana.
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