Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cipolle
Lista ingredienti:
- 3 Cipolle
- Burro
- Olio D'oliva
- 1 Cucchiaio di Farina
- Sale
- Pepe
- Timo
- Alloro
- 100 Cl di Brodo Di Carne
- Alcune Fette di Pane Tostato
- 125 G di Fettine Di Formaggio Groviera
Spezzettate le cipolle e mettetele a dorare con il burro e l'olio. Quando queste saranno dorate aggiungete la farina e mescolate bene fino a che quest'ultima non diventi marroncina. Aggiungete il brodo bollente, il sale, il pepe, il timo, l'alloro e lasciate cuocere per 45 minuti. Arrostite nel forno le fette di pane e poi sistematele nel fondo di una zuppiera, appoggiateci sopra le fettine di groviera, poi ancora il pane tostato e di nuovo il formaggio. Infine versate sopra il brodo di cipolle cospargendo il tutto con noci di burro e groviera. Lasciate cuocere per 10 minuti.
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