Minestra Con I Porri (2)

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Porri

Lista ingredienti:

• 4 Porri
• 2 Patate
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio di Aglio
• 150 Cl di Brodo
• 160 G di Pasta Tipo Pastina
• 2 Pomodori
• Sedano
• 3 Cucchiai di Olio D'oliva
• 20 G di Burro
• Formaggio Grana Grattugiato
• Sale

Preparazione:
Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini. Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti. Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati. Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.

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