Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Basilico
Lista ingredienti:
- 160 G di Pasta Tipo Pennette
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 70 G di Basilico
- 20 G di Pinoli
- 100 G di Formaggio Parmigiano
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Mettere in un mortaio basilico, pinoli ed aglio e ridurli a purea, aggiungendo olio e sale. Lessare le pennette. Preparare il cestino sciogliendo il parmigiano in un padellino e colandolo su di una ciotola rovesciata. Scolare la pasta, condirla con il pesto e servirla nel cestino ottenuto con il parmigiano.
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