Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Burro
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Penne Rigate
- 50 G di Burro
- 1 Fetta Spessa di Prosciutto Cotto
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 2 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo
- 1 Bicchierino di Vodka
- Sale
- Pepe
In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti. Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Gravina DOC.
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