Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Pennette Rigate
- 3 Zucchine
- 2 Carote
- 2 Cipolle
- 15 Pomodorini Da Sugo Maturi
- 2 Melanzane Piccole
- 2 Spicchi di Aglio
- 8 Cucchiai di Olio D'oliva
- 4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
- 1 Ciuffo di Basilico
Tagliare a pezzetti tutti gli ingredienti e privare di buccia e semi i pomodori. Frullare il tutto, versare la crema in pentola, unire olio, aglio, basilico e sale e cuocere lentamente per 20 minuti, quindi eliminare l'aglio. Lessare la pasta, scolarla e condirla con la salsa di verdure, il grana e il pepe.
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