giovedì 30 giugno 2011

Pennette Al Cavolfiore

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cavolfiore

Lista ingredienti:
  • 240 G di Pasta Tipo Pennette
  • 1 Cavolfiore Di 700 G
  • 4 Filetti D'acciughe
  • 1 Cipollina
  • 4 Pistilli di Zafferano
  • 3 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
Preparazione:
Tagliare il cavolfiore in cimette lessarle al dente in acqua salata. Far sudare la cipolla nell'olio con le acciughe sminuzzate; unire lo zafferano diluito in 1/2 tazzina d'acqua tiepida e cuocere per 5 minuti. Unire il cavolfiore. Nella sua acqua di cottura cuocere le pennette al dente e unirle all'intingolo, mescolare per 1 minuto. Unire il pecorino grattugiato e servire.

Video Ricette

Ricetta ''L'angolino di Nancy'' - Pasta al cavolfiore
Video ricetta - Ravioli con funghi porcini su crema di cavolfiore
{ClericiTV} "LA PROVA DEL CUOCO" · 30ª puntata · Casa Clerici - Pasta al pomodoro gratinata
{ClericiTV} "LA PROVA DEL CUOCO" · 53ª puntata · Casa Clerici - Spaghetti al tonno
{ClericiTV} "LA PROVA DEL CUOCO" · 32ª puntata · Casa Clerici - Tacchino alle mele

Link Ricette: