Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Code Di Gamberoni
Lista ingredienti:
- 280 G di Pasta Tipo Penne Integrali
- 400 G di Code Di Gamberoni
- 100 G di Fagiolini
- 150 G di Broccoli
- 150 G di Pomodori Tondi Rossi
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Rametto di Origano Fresco
- 3 Foglioline di Basilico
- Sale
- Pepe
Per il condimento: lavare bene la verdura. Pulire i fagiolini e tagliarli a tronchetti corti, ridurre i broccoli in piccole cimette. Pelare l'aglio e farlo rosolare in padella con l'olio d'oliva, aggiungere le verdure e farle soffriggere a fuoco moderato, salando e pepando leggermente. Dopo 5 minuti aggiungere i pomodori pelati e tagliati a cubetti. Cuocere il sughetto per una decina di minuti, poi unire le code di gamberoni sgusciate, salare e pepare se occorre. Per servire: lessare le penne in abbondante acqua salata, scolarle direttamente nella padella del sugo con un mestolo forato, aggiungere le foglie spezzettate di origano e di basilico e condire bene. Servire.
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