Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tonno
Lista ingredienti:
- 200 G di Riso Parboiled
- 500 G di Tonno Fresco
- 4 Pomodori
- 2 Cucchiai di Pinoli
- 2 Cucchiai di Uvetta Sultanina
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Tagliare a dadini il tonno e rosolarlo. Levarlo dal fuoco, salare e pepare. Far saltare a fuoco vivo i pomodori a pezzi con l'aglio e 6 cucchiai di olio. Unire il tonno, i pinoli, l'uvetta e salare. Far riposare per 1 ora. Cuocere il riso al dente, scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda. Condirlo con il sugo di tonno e pomodori, aggiungere il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e olio e far raffreddare prima di servire.
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