Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Verza
Lista ingredienti:
- 300 G di Riso Integrale
- 1/2 Verza
- 2 Cipolle Grandi
- 1 Cucchiaio di Tamari (salsa Di Soia)
- 1 Uovo
- 100 G di Formaggio Parmigiano
- Timo
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino In Polvere
Lavare e cuocere il riso. Nel frattempo lavare la verza e tagliarla a striscioline. Sbucciare e affettare sottilmente le cipolle. Saltarle per qualche minuto con alcuni cucchiai di olio. Aggiungere la verza, un paio di cucchiai di acqua calda e condire con il tamari, il peperoncino, il timo e il sale. Lasciare stufare per una ventina di minuti a fiamma moderata, coprendo la pentola con un coperchio. Quando sia il riso che le verdure sono cotte, preparare una pirofila unta d'olio e disporvi il riso e le verdure a strati alternati, finendo con uno strato di riso. Sbattere l'uovo in un piatto e versarlo sopra il riso, dopo di che cospargere con il parmigiano grattugiato e infornare a 180 gradi per 20 minuti. Servire caldo.
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