Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Verza
Ricetta tipica Molise
Lista ingredienti:
- 1 Verza
- 200 G di Riso
- 1 Cipolla Piccola
- 2 Pomodori Pelati
- 1 Bicchiere di Olio D'oliva
- Sale
- Formaggio Parmigiano Grattugiato (o Formaggio Pecorino Grattugiato)
Pulire, tritare e lavare la verza. Soffriggere la cipolla tritatata finemente in un recipiente piuttosto capace, con abbondante olio. Unire i due pomodori, salare e cuocere a fuoco moderato, aggiungendo un po' per volta qualche mestolo di acqua calda. Appena il riso sarà cotto, togliere il tegame dal fuoco e far rosolare per qualche minuto. Spolverizzare infine di formaggio.
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