Riso Ghiotto

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Formaggio Gorgonzola

Lista ingredienti:

• 350 G di Riso
• 80 G di Formaggio Gorgonzola
• 100 G di Mascarpone
• 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 30 G di Burro
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Far lessare il riso in abbondante acqua salata e, intanto, con una frusta da cucina, amalgamare in una zuppiera il gorgonzola, il mascarpone, il burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato. Scolare il riso piuttosto al dente, versarlo nella zuppiera, rimescolarlo energicamente con un cucchiaio di legno per incorporarlo alla salsetta, spolverizzarvi sopra il pepe e servire subito.

Link Ricette:

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