Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Caciotta
Ricetta tipica Messico
Lista ingredienti:
- 1 Cipolla Tritata
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 450 G di Pomodori Pelati
- 120 G di Peperoncino Verde Privato Dei Semi E Tritato
- 1 Cucchiaino di Origano Secco Pestato
- 12 Tortillas
- 250 G di Formaggio Caciotta
- 1 Tazza di Panna Acida
Soffriggere la cipolla in 2 cucchiai d'olio fino a farla intenerire. Unire i pomodori pelati, i peperoncini e l'origano. Cuocere lentamente per 20 minuti fino a che il sugo si addensa. In un padellino profondo immergere ogni tortilla in 2 cucchiai d'olio bollente per 10 secondi. Asciugare in carta assorbente. Tagliare il formaggio in 12 strisce. Mettere una striscia di formaggio e 2 cucchiai di salsa al centro di ogni tortilla, chiudere bene i bordi. Sistemare su un piano di cottura, coprire con carta d'alluminio. Cuocere in forno a 180 gradi per 7-10 minuti. Scoprire e cuocere ancora 3-4 minuti. Riaprite le tortillas, aggiungere la panna acida e arrotolare.
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