Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Piselli
Lista ingredienti:
- 450 G di Pasta Tipo Tagliatelle
- 450 G di Piselli
- 1/2 Bustina di Zafferano
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Farina
- Brodo
- 1 Uovo
- 50 G di Formaggio Grana
- 1 Cipolla
- Burro
- Sale
- Pepe
Mettere i piselli scongelati in un tegame con il burro e la cipolla tritata, spolverizzare con la farina, mescolare, bagnare con il vino, salare, pepare, unire lo zafferano diluito con il brodo, cuocere per 5 minuti e versare il tuorlo. Cuocere la pasta al dente e condirla con la salsa e il grana grattugiato.
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