Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi Champignon
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Tagliatelle
- 300 G di Funghi Champignon
- 600 G di Pomodori Pelati
- 50 G di Burro
- 2 Spicchi di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Pulire, lavare i funghi e metterli in un grande tegame, nel quale precedentemente rosolava 1 aglio con burro e olio. Lasciar dorare bene il tutto, poi bagnare con il vino, facendolo evaporare a fuoco vivo. Unire quindi i pelati, privati di semi e passati al setaccio. Salare, pepare e lasciar cuocere per 20 minuti, facendo restringere la salsa e aggiungere il prezzemolo tritato. Cuocere le tagliatelle e condirle con il sugo preparato.
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