Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitella
Lista ingredienti:
- 250 G di Filetto Di Vitella
- 2 Cucchiaini di Senape
- 1 Scalogno
- 1 Bicchiere di Panna
- 1 Bicchiere di Aceto Di Vino
- 300 G di Spinaci
- 1 Cucchiaino di Pinoli
- 1 Cucchiaino di Uvetta Sultanina
- Sale
- Semi Di Papavero
- Semi Di Sesamo
- Olio D'oliva
Rosolare la carne e spalmarla con la senape. Infornare per 10 minuti e scaloppare. Ridurre l'aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e addensare. Saltare gli spinaci, già sbollentati con olio e unire i pinoli e l'uvetta. Cuocere lentamente per 5 minuti. Servire la carne con salsa di spinaci.
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