venerdì 9 settembre 2011

Linguine Di Farro Allo Sgombro

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Sgombro

Lista ingredienti:
  • 350 G di Pasta Tipo Linguine Di Farro
  • 125 G di Sgombro Sott'olio
  • 400 G di Pomodori Pelati San Marzano
  • Cipolla
  • Aglio
  • Basilico
  • 1 Pizzico di Zucchero
  • 1 Goccia di Aceto Di Vino
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Imbiondire nell'olio la cipolla triturata con l'aglio. Unirvi i filetti di sgombro sminuzzati, quindi i pomodori triturati, il basilico, una goccia d'aceto, un pizzico di zucchero, sale, pepe e cuocere per una mezz'oretta. Lessare le linguine, scolarle e unirle all'intingolo.

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