Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Limone
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Linguine
- 1 Limone Non Trattato
- Vino Bianco Secco
- Prezzemolo
- Zenzero Fresco
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Spicchio di Aglio
Tagliare a listarelle sottili la parte gialla del limone. Portare ad ebollizione il vino con un pezzetto di zenzero, unire le scorzette di limone e una presa di sale. Coprire e sobbollire per pochi minuti. Sbattere 4 cucchiai di olio con il succo del limone, l'aglio a fettine, abbondante prezzemolo tritato, sale e pepe. Unire le scorzette scolate e far insaporire per 1 ora. Lessare la pasta, condirla con la salsa e profumarla con zenzero grattugiato, mescolare e servire.
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