Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vongole
Lista ingredienti:
- 320 G di Pasta Tipo Linguine
- 1000 G di Vongole Veraci
- Prezzemolo Tritato
- Aglio
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
Fate spurgare bene le vongole cambiando più volte l'acqua. Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente. Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe. Cuocete le linguine in abbondante acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole. Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.
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