Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi
Lista ingredienti:
- 30 G di Burro
- 1 Cipolla
- 450 G di Funghi Coltivati
- Sale
- Pepe
- 1 Bicchiere di Latte
- 75 Cl di Brodo
- 4 Cucchiai di Fiocchi D'avena
Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i funghi e portare a cottura. Salare e pepare. Frullare i funghi con il latte. Aggiungere il brodo caldissimo, frullare ancora, versare in una pentola e portare ad ebollizione. Quando la minestra inizia a bollire versare a pioggia i fiocchi d'avena, mescolare e servire ben caldo.
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