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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 17 agosto 2011

Minestra Di Funghi

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Funghi

Lista ingredienti:
  • 30 G di Burro
  • 1 Cipolla
  • 450 G di Funghi Coltivati
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Bicchiere di Latte
  • 75 Cl di Brodo
  • 4 Cucchiai di Fiocchi D'avena
Preparazione:
Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i funghi e portare a cottura. Salare e pepare. Frullare i funghi con il latte. Aggiungere il brodo caldissimo, frullare ancora, versare in una pentola e portare ad ebollizione. Quando la minestra inizia a bollire versare a pioggia i fiocchi d'avena, mescolare e servire ben caldo.

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