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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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mercoledì 17 agosto 2011

Minestra Di Fagioli E Cavolo

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Fagioli

Lista ingredienti:
  • 200 G di Fagioli Borlotti Secchi
  • 1 Cavolo Verza
  • 300 G di Patate
  • 100 G di Pancetta
  • 1 Cipolla
  • 1 Porro
  • 1 Gambo di Sedano
  • 1 Carota
  • Brodo
  • 2 Manciate di Riso Vialone
  • Sale
  • Pepe
  • Formaggio Parmigiano
Preparazione:
Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti. Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti. Pepare e servire con abbondante parmigiano.

Video Ricette

La Ribollita

Link Ricette: