Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fave
Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
- 1000 G di Fave Fresche
- 1000 G di Cardi
- 10 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine
- 1/2 Cipolla
- Sale
- Pepe
- Aglio
Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l'aglio con l'olio e versatevi il passato di fave. Pulite i cardi, lessate le coste, tagliatele in pezzetti, unitele alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.
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