Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Farro
Lista ingredienti:
- 300 G di Farro
- 2 Porri
- 150 Cl di Brodo
- Formaggio Grattugiato
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe Nero
In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e lasciatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata a rondelle sottili. Quando hanno preso un leggero colore dorato aggiungete il farro, poi versate il brodo, salate e cuocete a fiamma bassa per un'ora e mezzo. Assaggiate prima di togliere dal fuoco perché il farro deve essere assolutamente ben cotto. Versate la minestra in una zuppiera, cospargetela di formaggio grattugiato e aggiungete il pepe nero macinato al momento.
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Link Ricette:
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