Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Fontina
Lista ingredienti:
- 80 G di Formaggio Olandese
- 60 G di Formaggio Fontina
- 35 G di Farina
- 35 G di Burro
- 125 Cl di Brodo
- 1 Cuore di Sedano
- Formaggio Parmigiano
- 1 Presa di Noce Moscata
- Sale
In una casseruola fondere il burro con la farina. Unire il brodo poco per volta, mescolando spesso per non formare grumi. Lasciar sobbollire a pentola coperta per 10 minuti. Tritare finemente il sedano e tagliare a scaglie fontina e olandese e unire il tutto alla minestra. Insaporire con una presa di noce moscata, aggiustare di sale e cuocere ancora per pochi minuti. Servire con il parmigiano grattugiato.
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