Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Farro
Ricetta tipica Toscana
Lista ingredienti:
- 300 G di Fagioli Borlotti Secchi
- 300 G di Farro Perlato
- 1 Cipolla
- 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
- 50 Cl di Brodo
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio. Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.
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