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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 17 agosto 2011

Minestra Di Insalata Lattuga

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Insalata Lattuga Romana

Lista ingredienti:
  • 2 Cespi di Insalata Lattuga Romana
  • 120 Cl di Brodo Di Carne
  • 1 Cipolla
  • 50 G di Burro
  • 1 Cucchiaio di Farina Bianca
  • 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • 120 G di Crostini Dorati Nel Burro
Preparazione:
Mondare la lattuga e tagliarla a striscioline sottili. Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando comincia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente. Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce e a recipiente coperto. Servire con parmigiano e con i crostini.

Link Ricette: