Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Insalata Lattuga
Lista ingredienti:
- 2 Cespi di Insalata Lattuga Romana
- 120 Cl di Brodo Di Carne
- 1 Cipolla
- 50 G di Burro
- 1 Cucchiaio di Farina
- 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- 120 G di Crostini Dorati Nel Burro
Mondare l'insalata e tagliarla a striscioline sottili. Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando inizia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente. Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce. Aggiustare di sale e servire con i crostini di pane e con parmigiano.
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